こんばんわ～




かな～り寒くなってきました


毎回ハイエースネタなので、たまには雑日記を









今時期の海端での旬なものと言えば


アワビですが、

私が好んで食べるのは、身ではなくキモのほう




全国的な呼び名かはわかりませんが、通称「としろ」ですね


ま～ご覧のとおり、きもいです・・・・キモだけに





ちょど今時期、町内放送で翌日のアワビの「口開け」の放送が流れると、

実家などで漁業を営んでる皆さんは、仕事を休んで手伝いに行くようです！

そして、その日のスーパーには、この「としろ」が並びます




当然私は買って食べるしかないですが、

漁師さんから言わせれば、「としろ」を買って食べるなんて

と、思ってるらしいです・・・・・身だけ取って処分されてるのかな？







で、下ごしらえから↓


スーパーによっては、砂袋の処理済みを売っている場合もありますが、

処理してない場合は、キモのポッコリしている所を切って砂を出します

すると、食べてもジャリジャリしない






味付けは醤油のみ


このまま新鮮なものを生でいただきますが、

醤油の浸みた２日目以降が特にうまいです




好きな人はアツアツのごはんに、味の浸みたキモ醤油をかけて食べるとか



これからますます寒くなるので、当分夕食は鍋が続きそうですね～

野菜と、豆腐と、カキなどすべて値切り品で揃うので、

あとはビールがあれば、食費もかなり浮きます








賞味期限を気にしないたちなので、

値引きシールが張られるのを待ってから買ってます




今日は簡単に

ではまた次回